Fumage et salaisons

Recette salée
Cuisine et alimentation
Bien grandir et bien vivre

Fumage et salaisons

conserver autrement
Livre documentaireNon disponible
grouptotal
gauche
Auteurs |
Strawbridge, Dick Auteur du texte
Strawbridge, James Auteur du texte
Editeur |
Larousse
Langue du document |
français
droite
Collection |
Fait maison
Année de parution |
2013
Importance matérielle |
1 vol. (176 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
Résumé
Des conseils pour conserver soi-même ses aliments grâce au fumage et à la salaison, des câpres au magret de canard en passant par le boeuf ou le saumon. Au sommaire des recettes : soupe de palourdes au petit salé, pastrami au pain de seigle, terrine de poulet fumé, etc.
Où le trouver ?
Localisation Cote Section Disponiblité
Lezoux - Médiathèque intercommunale VIVRE CUI SALÉ Adulte En prêt

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