Champignons

Recette salée
Cuisine et alimentation
Champignon
Bien grandir et bien vivre

Champignons

65 champignons, 140 gestes techniques, 100 recettes, épicerie fine
Livre documentaireDisponible
grouptotal
gauche
Auteurs |
Marcon, Régis Auteur du texte
Barret, Philippe Illustrateur
Editeur |
La Martinière
Langue du document |
français
droite
Année de parution |
2013
Importance matérielle |
1 vol. (415 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
Résumé
100 recettes illustrées pas à pas pour réaliser hors-d'oeuvre, entrées, potages et autres plats à base de champignons. L'auteur, chef d'un restaurant 3 étoiles, propose des conseils pour identifier les espèces, les préparer et les cuisiner.
Où le trouver ?
Localisation Cote Section Disponiblité
Lezoux - Médiathèque intercommunale VIVRE CUI SALÉ Adulte Disponible

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